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八角開き 商品詳細
北海道ならではの珍しいお魚！これぞ北海道グルメな「ハッカク」です。 八角は北海道内でも流通数が少なく、道産子でも、見たことがないとか知ってるけど食べたことはない という人も多いお魚です。
また、北海道ではハッカクと呼ばれているお魚ですが、正式名称はトクビレと言います。動画をご覧いただくとおわかりのとおり、とても脂ノリが良いお魚で、とても美味しいです。
美味しい焼き方としては、弱火でじっくりゆっくり2～30分程かけて焼き上げていただくのがお勧めです。