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氷下魚一夜干し 商品詳細
北海道の魚として有名な「こまい」。漢字で書くと”氷下魚”と書くのですが、その名のとおり北海道の寒い冬の海で、氷の下で育ちます。
旨味を蓄え寒さでギュッと引き締まった状態で水揚げが行われ、魚の旨さそのままに一夜干しします。コマイ独特の旨味が凝縮されたその味はまさに絶品です!次から次へと食べる手がとまりません。