真ホッケ 商品詳細

北海道内でも一番ホッケが旨い！と評判なのが知床羅臼です。海水温度の低いところに生息する魚なので、羅臼で水揚げされたホッケは抜群の身のしまりと、たっぷりの脂で、食べた者を幸せな気持ちにさせてくれます。

また北海道の真ホッケ開きは、よく本州のお客様から「大きいね～」と言われます。ホッケは大きくて肉の厚みがないとふわっと焼きあがりません。そのため身の肉厚なもののみを厳選して仕入れを行います。

次から次へと口に運びたくなる、クセになる味わい。そんなホッケはカロリーが意外にも低いのでたらふく食べても安心です！ダイエット中の女性にも嬉しい魚です♪

*真ホッケを焼くときのポイント*

※干物は「冷凍」で保存しておいてください。解凍状態が悪いとドリップ（旨味成分）が流出してしまいます。

※もちろんそのまま焼いても美味しいのですが、グリルや網焼きをする前に”きりふき”などでホッケの表面に水をシュッシュッシュと吹きかけてあげてください。そうするととってもふわっとした焼き上がりになりますよ(^o^)

1.魚を焼く前に調理器具を良く熱しておきます。

2.弱火でじっくり焼きます。

3.好みの焦げ目がついたらお皿に盛りつけて完成☆