おいしい北海道ホタテを取り寄せるなら北海道から直送しよう

ホタテを取り寄せしたい人は、北海道内では時期に応じて様々な地域でホタテの水揚げされています。 オホーツク海や、噴火湾、そしてサロマなど、北海道ホタテは一年中おいしく食べることができます。 そんな北海道産ホタテは貝柱がとても大きくて、プリプリの弾力で食べた者を虜にしてしまいます。

ホタテを取り寄せれるネット通販

ホタテ 取り寄せ

ホタテが食べたくなってきたでしょう?そんなアナタにおいしいホタテ取り寄せをするための方法をご紹介します。

ホタテ取り寄せ

インターネットでホタテ取り寄せをしようと考えたときに、ホタテの通信販売を行っている会社は数え切れないほどあります。

ホタテ 取り寄せ

美味しいホタテを取り寄せるには、どこをみて美味しさを見分けたら良いの? そんな悩みは、もう無用です。

美味しいホタテを見分けるのって、漁師でもなければなかなか難しいものです。

北海道のホタテの卸元から取り寄せできる通販サイトをご紹介いたします。
漁師からホタテを仕入れているホタテ専門店だから安心です。本格派のあなたなら確実に喜んでくれるはず。

【店名】進風水産

【本社住所】北海道札幌市豊平区中の島2条3丁目6-18 石井ビル5F

【電話番号】011-813-7411

【営業時間】9:00-20:00 ※市場休みでも問合せできます。

【定休日】日曜日

貝付きホタテの良し悪しの見分け方

ホタテ 取り寄せ

貝付ホタテの場合は、貝のサイズよりかも"貝の厚み"をじっくりと見てみてください。ホタテは貝のサイズが大きいからといって、貝柱も大きく成長しているわけではありません。 そのため大きな貝だから良いだろうと思って購入して、いざ貝を開けてみると小さな貝柱だったという話はよく聞きます。

貝のサイズはそこそこだか厚みのあるものを選ぶと、貝柱も十分に成長している証拠ですので、貝を開かなくても貝柱の大きさを判断することができます。

ホタテ貝の重さも美味しいホタテを見分ける上では大切です。 ズッシリ重みがある貝は内容が詰まっています。

ホタテのむき身なら、貝柱の筋肉繊維がはっきりくっきり見えるホタテが鮮度の良い証拠です。

ホタテ 取り寄せ

ホタテ貝柱のまわりのヒモや肝などもついた状態で販売されているものであれば、 貝柱の筋肉繊維に注目するのもそうですが、ヒモの部分にも注目してみてください。 細かく波を打ってハリがあるものが新鮮なホタテです。

まが玉のような形をした卵巣が大きくパンパンになっていて、 今にも張り裂けそうなくらい張っているホタテは、とても良いホタテです。

ホタテ 取り寄せ

ホタテの卵巣は、色が白っぽいものが雄、オレンジ色のものが雌です。 はっきり色がわかれているため雄雌の見分けも簡単です。

お得にホタテを取り寄せするための極意

ホタテ 取り寄せ

ホタテの旬の時期をしっかりわかっておく!
冷凍技術が進化しているこの時代には、一年を通してインターネットにてホタテ取り寄せをすることができます。 しかし一番美味しいのはやはり、ホタテの旬な時期に取り寄せることです。

サイズが小さい産地直送をねらえ!ホタテは大きいから美味しいというわけではありません。 たしかに貝柱のサイズが大きいほうが小さいものより断然食べ応えはありますが、噴火湾産の育ち過ぎたホタテは大味になってしまいます。

お得にホタテ取り寄せをしたい場合は、サイズが小さいというだけで、大きいものよりは値段がお安い場合が多いので、小さめで味が濃いホタテを選ぶことをお勧めします。

ホタテ取り寄せ

卸元からのホタテ取り寄せが1番です。インターネットを見ているとホタテの通信販売をやっているところが多数くありますが、 果たして本当にホタテのことをわかって販売しているのだろうか?と疑問に思うことがあります。

そのため、一番間違いないのは、いつもホタテと向き合ってるホタテの卸元から直接取り寄せることが一番なのです。 しかも卸元ともなれば、たとえまとまった量でなくても、卸会社によってはご家庭用として1㎏などの少量からホタテの販売を行っているところもあります。

ホタテ 取り寄せ

美味しいホタテを取り寄せるなら、ホタテの卸元が運営してる通販サイトが安心です。

オホーツクの流氷の下で元気に育った大ぶりなホタテから、山の恵みを受け継いだ噴火湾産のホタテ、
厳しい環境の中たくましく育った日本海で水揚げされたホタテなど、
北海道内のホタテをお取り寄せできる通販サイトです。

いろいろなホタテがお取り寄せできます

ホタテ 取り寄せ

ホタテとっても、貝付のものから貝柱のみのもの、さらにはボイルしているものからホタテの燻製や乾燥ホタテといろいろなホタテがあります。そんなにあったら迷っちゃうよ~なんていうアナタのために調理方法に合わせたホタテをいくつかご紹介したいと思います。

ホタテはやっぱりお刺身でしょ!という方にオススメのホタテ貝柱の生冷。 海から水揚げしたばかりのホタテを貝殻からはずして、貝柱のまわりについているヒモや肝などもきれいに取り外し、貝柱のみをまとめているものです。 甘みと深い味わいがあり、極厚の貝柱が北海道産ホタテの特徴です。

お刺身で食べる場合であれば、しっかりとした歯応えを堪能することができるのも北海道ホタテの特徴

ホタテ 取り寄せ

ホタテの生冷は水揚げされた産地で貝殻を取り外したあとそのままトンネルフリーザーといって、 簡単にいえば貝柱に霧吹きのようなもので水をかけながら瞬間冷凍させています。

食べるときに解凍をしてください。再冷凍はしないでください。 まとめて解凍して食べきれないからまた冷凍しようと家庭用冷凍庫で再度冷凍をしてしまうと、 温度と冷凍するまでにかかる時間の関係で鮮度も落ちてしまいますし、味や食感にも変化が出てしまいます。

ホタテ 取り寄せ

ボイルホタテ、ホタテの産卵期でもある11月~5月に、卵をもったホタテを水揚げし、ボイルをしたものです。 産地でボイルをして作っていますので、旨味をギュッと閉じ込めています。

生食用のボイルホタテなら、そのままホタテ丼やサラダなどに使用することができます。 加熱用のものであれば、シーフードカレーやシチュー、寒い時期の鍋物やバター焼きなどにしたら美味しいですよ。 生冷とは違い、ホタテのヒモや卵もついていますので、お刺身とは、また一味違った味わいを楽しむことができます。

ホタテ 取り寄せ

乾燥ホタテの貝柱は、フカヒレや干しアワビと並ぶほどの高級珍味として人気を集めています。 約一ヶ月ほどかけて天日干しを繰り返しホタテ本来の旨味成分をしっかりと凝縮しています。

乾燥ホタテ貝柱を一晩くらい水に浸しておけば濃厚なホタテのだし汁をとることができます。

乾燥ホタテ貝柱をそのままご飯を炊くときに炊飯器の中に入れて炊飯スイッチをポンッと押すだけで、 どこかの料亭や旅館で出てくるような豪華なホタテの炊き込みごはんを作ることもできちゃいます。

ホタテのむき身は調理に便利です。 旬の時期に水揚げされたホタテから、黒い色をしたウロという食べられない部分のみをはずした商品です。 ヒモなどは貝柱についたままの状態ですのでフライやバター焼きなどに使い勝手が良いです。

北海道の鮮魚を取り扱っている卸元直営店のお取り寄せサイトです。飲食店に卸してる実績が多数あります。 ボイルホタテ、貝付きホタテ、ホタテの玉冷など、さまざまなホタテをお取り寄せできます。 ホタテとバターを入れて醤油をちょっと垂らして、フライパンで炒めたら、ホタテバターの完成です。

【店名】進風水産

【本社住所】北海道札幌市豊平区中の島2条3丁目6-18 石井ビル5F

【電話番号】011-813-7411

【営業時間】9:00-20:00 ※市場休みでも問合せできます。

【定休日】日曜日

お届けについて

貝付ホタテ 通販

配送について
航空便での配達はヤマト運輸、クール陸送便の場合は佐川急便になります。
※航空便は代金引換での決済ではご利用頂けません。
お届け希望日の指定がない場合
通常2~5営業日後の出荷となります。
お届け希望日の指定ががある場合
お届け希望の指定は通常6日以降より可能です。
ご注意ください
※商品発送後の注文内容の変更・キャンセルはできません。
出荷後のお荷物状況の確認は「発送完了通知メール」に記載されているお荷物問い合わせ番号からご利用中の運送会社、もしくは営業所にお問い合わせください。
在庫状況・配送状況、天候や天災によりお届けが遅れる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

水産卸直営店だからできる鮮度抜群な美味しい帆立をお届けします

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