ホタテを存分に食べよう！ホタテの水揚げ日本一の北海道 仕入のこだわり

漁師町の定食屋さんで食べるホタテと同じ。

新鮮なホタテを仕入れているなーと、仕入のこだわりを感じました。

オホーツク海産のホタテは、お刺身、貝柱がプリップリッ、ホタテの子供（生殖巣）はレバサシよりも美味しい。 ホタテの海鮮鍋、鍋に入れたらダシがジュワーっとホタテの良いダシが香る。ホタテの通販に力が入ってる注目の北海道ホタテ通販サイト。

サロマ湖の温泉に旅行に行った時に食べた。サロマ湖や湧別で水揚げされたホタテ「おいしかったなー」口の中で広がるホタテ味。 通販で、お取り寄せして期待以上のホタテが届いて感動！仕入てる方が厳選している事を実感！

ホタテのバター醤油炒め、ホタテの定番料理だけど、春先は北海道のアスパラとホタテのバター炒め。最高！ 生のホタテと一風変わるホクホク感、貝柱が大きいオホーツク海産ホタテは食べ応えありますなー

スーパーで売ってる初めから茹でてるボイルホタテから炒めても、ホタテの風味があんまり出なんだよ。 活ホタテや、瞬間冷凍した生ホタテからバター炒め作らないと、他の食材にホタテの味が入らない。

噴火湾にはいくつもの川が流れ込んでおり、プランクトンが豊富です。

山の恵みの影響か？甘みが強くて、弾力があって、新鮮な活ホタテはお刺身で。

もうホタテでお腹いっぱい。家のテーブルホタテづくし。でも、また食べたくなるんだよな。貝のまま焼いて、パカッと貝が開いたら、バターを小さく切って醤油を垂らして食べた。ふむふむ、まいうー不思議なほど美味しいｗｗｗ笑顔がとまりませんｗ

ホタテの養殖は、稚貝のいっぱい入ったネットを海中に入れ垂らします。重さ何トンものコンクリートブロックを海の中に沈めて、ロープをそれに結んで流されないように固定します。沈まないように何か所かに浮き玉を付けてホタテごと海の底に沈まないように調整します。

噴火湾の海で育った｢ホタテ貝｣は食感、そして味ともに最高です。プリップリの歯ごたえとたっぷり甘みが詰ったのが特徴。

そのまま刺身で食べてほしい、また調理して火を通して野菜やベーコンと一緒に焼くと格別ですよ。鮮度と美味しさを自然のままにお届けする噴火湾産活ホタテ貝は、味が良く、調理が簡単なのが魅力的です。

荒れ狂う冷たい日本海が最高に身の締まったホタテを育ててくれる。日本海の恵みをたっぷり吸収しながら沖合いでたくましく育てられたホタテは、穏やかな優しい環境で育てられた湾内のホタテと比べて、濃厚で旨味が強く、甘みが詰まった最高品質です。

うまいホタテを仕入れたよ。と言われた時は、

日本海産のホタテ貝柱を食べさせてくれる。

波が高くて、厳しい環境だから貝柱が締まって、旨くなる。

何度も聞かされた、このフレーズに嘘はない。

日本を代表する高級料理店で使われている猿払村のホタテ。

ホタテのオリンピックがあったら金メダル。

日本一のホタテ漁獲量を誇るホタテの猿払村。

通常のホタテは２、３年で育てて出荷するけど、 猿払のホタテはじっくり５年間育ててからじゃないと売らない。

海のミネラルがたっぷり詰まって５年間！そりゃあ美味いわ。

新鮮なホタテ貝柱は、歯ごたえがあるけどトロケールんですよ。意味わからないでしょ。

トローンと口の中でとろけたと思った瞬間、ホタテの風味が口の中で広がるんです。

なんとも伝えられない最高の旨み、とっても美味しい！

グルメ番組の素材にも、何度も選ばれてる確かな品質のホタテ。

村人の家はホタテ御殿と言われるほど、ホタテの恩恵で綺麗な家が多いんです。

猿払村を救った歴史あるホタテ、上手に伝えられないから食べてみて。

道の駅では、ホタテの加工品が中心にお土産物が売られています。

カレーにホタテを入れたコトありますか。へっへへー美味しいんです。

ホタテのヒモも一緒に入れたら、北海道の海鮮カレーの出来上がり。

カレーにホタテ入れるという発想が無かったでしょ。

今日の夜は、ホタテカレーに決まり。