紅鮭切身 商品詳細

鮭の中でも一番味が濃い「紅鮭」は、昔から日本人に好まれてきた鮭です。北洋の荒波の中で2～5年間もまれて大きくなり、川に遡上する前の脂がのっている抜群のタイミングで水揚げした紅鮭だから、とても美味しい！数種類いる鮭の中で旨味の濃さと脂のノリは、どんな鮭にも負けない紅鮭です。ぜひご賞味ください。きれいな赤色の身が特徴の紅鮭を、使いやすいように切身にして、1キレずつラッピングにしました。身が柔らかく食べやすい紅鮭はお弁当のおかずにしても美味しく頂けます。

上手な焼き方のコツは、まづ身側を6～7割くらい焼いて、裏返して皮側を焼きます。そして仕上げの30～40秒前に強火にします。