生冷凍 つぶ貝
今まで高級料亭や旅館などに行かないと食べられなかった味を、ご家庭で堪能していただくことができます。しかも！北海道の卸元からご家庭へ直接発送いたしますので、品質や鮮度には喜んでいただけるのではないでしょうか。ぜひ一度北海道の味覚を堪能してみてください。
| 商品名 | 灯台つぶ貝 |
|---|---|
| 内容量 | 8kg |
| 産地 | 北海道 |
| 状態 | 生冷凍 |
| 販売会社 | 進風水産 |
| 所在地 | 札幌市豊平区中の島2条3丁目6-18 |
商品カテゴリ
営業日
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※日曜は店休日を頂いております。
※市場休は商品の発送ができません。
※市場休・定休日は店舗引き取り不可となります。
灯台つぶ 商品詳細
水揚げ後、生冷凍状態にて発送いたします。 灯台つぶ貝は、他のつぶ貝と違い、唾液腺にテトラミンを持たないので下処理は不要です。 内臓ごと食べられますのでご安心ください。
◆美味しい茹で方
1.鍋につぶ貝をいれ、貝が埋まるくらいにたっぷりの水を入れます
2.塩をひとつまみ加えます
3.中火にかけて沸騰直前に火を止めて、フタをします
4.フタをして大きめのつぶ貝で約15分、小さめのつぶ貝で約10分程度、放置します
5.時間が経ったらザルに上げます
6.殻が触れるくらいまで冷めたら、殻から身を取り出します
★ポイント★
つぶ貝を茹でるにあたって最重要なのは、水から茹でることです。 沸騰したお湯から茹でてしまうと、身がゴムのように固くなってしまうので ご注意ください。