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氷頭なます 商品詳細
北海道には様々な珍味がありますが、中でも道産子が昔から親しんできた思い出深い味わいといったら 氷頭なますです。氷頭とは鮭の鼻先の軟骨部分を、食べやすいよう薄くスライスすし甘酢で和えた郷土料理です。
鮭の氷頭特有のコリコリとした食感は一度食べたらやみつきになってしまうこと間違いなし！