北海道 通販 塩鮭
≪北海道から通販で塩鮭を取り寄せてみよう≫
北海道 通販 塩鮭
北海道で通販をするのであれば、やっぱり魚介類。日本トップレベルの漁場である北海道は、まさに海の幸の楽園です。 さて、そんな北海道から通販をするなら鮭がおすすめです。日本人にとって鮭は大切な魚であり、朝食から昼食、夕食までの3食において、どこで提供されても違和感の無い魚は珍しいのではないでしょうか。 さて、今回は北海道から通販で取り寄せるのであれば、生鮭ではなく塩鮭をおすすめしようと思います。北海道で通販するのに、なぜ塩鮭なのか…。早速、その魅力を紹介していきましょう。
北海道 通販 塩鮭
北海道から通販で塩鮭を買うべき理由とは？
今、スーパーマーケットなどで売られている鮭の場合、多くがアラスカやカナダのものだといわれています。さらに、中にはロシアの海で穫れたものでありながら、法律の関係上北海道の港で加工された場合、北海道産となることもあるようです。
北海道からわざわざ通販で塩鮭を購入することに懐疑的な方もいると思いますが、やはり安心して国産、北海道産の鮭を食べたいならば通販でなければなりません。
さらに、新鮮さはもちろんですが、正真正銘の北海道産の鮭は脂のノリが違います。身もしっかりと引き締まっており、旨味が他の鮭とは比較になりません。そもそも、北海道産の鮭の場合、本当の塩鮭という意味合いから現地では「ほんちゃん」と呼ばれており、現地の人たちがその味わいの違いをよく知っているのです。
北海道 通販 塩鮭
北海道の鮭は貴重！
今、北海道の鮭の漁獲量が減少傾向にあるといわれています。その理由としては、温暖化の影響で台風などがやってきたり、それの影響で天候が大荒れになるなどして、定置網がダメージを受けてしまうからといわれています。
さらに、温暖化などの影響は海水温度にも影響を与えるため、どんどん北海道の鮭が貴重な存在となっているのです。北海道から通販をした場合、そういった本物の北海道産鮭が正規価格で手に入れることができます。
当然ながら、貴重であれば東京都内などの店鋪では高額な価格で販売せざるを得ません。さらに、安さだけではなく、新鮮さであれば確実に北海道から通販で塩鮭を購入した方に軍配が上がります。日本人にとって大切な国産鮭が高騰傾向にある今だからこそ、北海道から通販で鮭を購入しておくべきなのです。
北海道 通販 塩鮭
塩鮭の魅力とは？
さて、北海道から通販で塩鮭を取り寄せするべき理由を紹介してきましたが、そもそも塩鮭は美味しいのか…ということを思っている方もいるでしょう。生鮭と違って、塩鮭は当然ながら加工品の部類に入ります。しかし、塩鮭の魅力は保存が効くことと、鮭の持つ旨味をより倍増させてくれるという部分にあります。
塩鮭の代表的なものは新巻鮭ですが、内蔵を抜いて造られることからも、鮮度が直ぐに落ちることがなく、新鮮さを保って塩漬けされています。そして、北海道から通販で塩鮭を購入する場合、現地の熟練の使用人の方々がしっかりと手作業で塩漬けを行っていることが多いです。
とにかく、売りさばくことを目的に機械によって作業されているのではなく、1匹ずつその鮭の特徴を見極めて塩の量が加減されているため、絶妙な美味しさに仕上がるのです。鮭の切り身の分量の約5%分の塩で漬けるといわれている塩鮭ですが、自分でやってみてもなかなかその加減が難しいのが実際です。北海道から通販で塩鮭を購入するメリットには、こういった加工に対する職人技も関係しているわけです。
北海道 通販 塩鮭
アレンジがとにかく効く！
生鮭は鮮度が短く、美味しいのですがアレンジをするとなると、料理によってさまざまな加工が必要です。逆に、せっかくの生鮭に手を加え過ぎてしまったら、あまり生鮭を購入した意味がありません。
一方、塩鮭は焼き魚が一番美味しいとはいえ、塩で漬けたことによる旨味成分があるために、余計な味付けをせずとも、さまざまなアレンジを利かすことができます。特に贅沢な食し方としては、磯ノリをアクセントに加えた、塩鮭茶漬けでしょう。
塩鮭自体が濃い目の味わいに仕上がっているために、焼いた後にご飯にほぐして乗せ、出し汁をかけるだけで絶品茶漬けとなります。また、北海道でよく食べられているちゃんちゃん焼きもおすすめですし、鍋に入れてもしっかりと味が出ます。また、ユニークなところでいうと、竜田揚げにしても良いでしょう。しっかりと身に味が染み込んでいるために、揚げてもその風味が失われずに美味しく食べることができます。軽く、レモンを搾った後にタルタルソースをつけながら食べても美味しく、お子さまにも大変喜ばれるのではないでしょうか。
北海道 通販 塩鮭
北海道から通販するなら塩鮭に決まり！
ここまで、北海道から通販で塩鮭を取り寄せてほしい理由などを、お伝えしてきました。とにかく、塩鮭の魅力はその旨味とアレンジ力の高さ、そして保存が効くところです。
もちろん、北海道から通販する塩鮭であれば、北海道ブランドであることは間違い無し。普段使いできる魚だからこそ、ワンランク上の品質を購入してみてはいかがでしょうか。
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